Bärlauch: MA/ME/MO/PL/NE Bärenklau: MA/MO/SO/PL/JU/SA/UR/NE
Klettenwurzel (Arctium lappa): MA/VE/ME/MO/SA/NE
Bei diesen dreien ist sogar die Signatur MA/MO/NE durchgängig vorhanden.
Interessant bei den Getreidesorten ist, dass man durchaus von einer Zwölfzahl sprechen kann und die man mit den zwölf Tierkreiszeichen in Verbindung bringen kann. Interessanterweise folgt so die Glutenhaltigkeit astrologischer Signaturenlehre: Die glutenhaltigen Getreidesorten befinden sich durchgängig bei allen erdigen, klebrigen Zeichen und ausserdem auch im vierten Quadranten, während die glutenfreien Getreidesorten sich hauptsächlich im ersten, zweiten und dritten Quadranten befinden. Näheres dazu hier.